Es ist soweit – die >>GesundeLebensmittelKiste<< geht an den Start: Wir haben uns noch einmal umgesehen, wie es unsere Kollegen in Deutschland und Schweden machen mit dem Gemüse und der Direktvermarktung und haben uns für 3 Pakete im Bereich „GesundeLebensmittelKiste“ entschieden.
Jedes Modell, welches wir uns angeschaut haben, war eigentlich gut, hatte aber auch immer irgend einen kleinen Haken, entweder für den Erzeuger oder für den Abnehmer.
Vielleicht deshalb für das Verständnis zur Sache noch folgende Worte zu Vor- und Nachteilen bei Kisten.
Für uns, die Erzeuger, ist natürlich die Planungssicherheit das wichtigste und wünschenswerteste Gut.
Das erreichen wir am besten, wenn wir je nach saisonalen Ertrag unsere Erzeugnisse im wöchentlichen Turnus ausliefern können, es einen Jahresvertrag gibt und dieser im Einmalbetrag bezahlt wird.
So können wir die Beetbelegungen und Investitionen am besten planen und skalieren, haben wenig Überproduktion, können das Unterproduktionsrisiko minimieren, können uns entwickeln und kommen zu nachhaltiger Sicherheit, für uns aber auch für unsere Kunden.
Dem gegenüber stehen natürlich solche Aspekte wie, >> was wird mit der Kiste, wenn ich in den Urlaub fahre, >> ich habe nicht immer Zeit zu lernen, wie man dieses oder jenes zubereitet, >> ich kann Mangold bald nicht mehr sehen ;-), usw., oder ich bin beruflich nur ein halbes Jahr in der Region, möchte aber trotzdem gern natürlich, gesunde Nahrungsmittel direkt vom Erzeuger.
Nach einigem diskuttieren und hin und her im Kopf, hoffen wir mit unseren Paketen so viele Aspekte wie möglich in Betracht gezogen zu haben.
Hier nun zu den Paketen (wir kürzen „GesundeLebensmittelKiste“ ab als GLK):
GLK Basis für 20 € / Woche
Lieferzeitraum: 09 Monate (März – November)
Auslieferung: wöchentlich (Mi. Vormittag oder Fr. später Nachmittag)
Bezahlung: im Voraus spätestens zum 1. Januar des Lieferjahres hälftiger – oder Komplettbetrag, bei hälftiger Zahlung sind die zweiten 360 € zum 01.05. des Lieferjahres fällig.
Komplettpreis: 9 Monate x 4 Wochen = 720 €
Kündigung: 3 Monate im Voraus zum 31.12. des Lieferjahres
Inhalt: 1 x Brot (Roggen), 4-6 Eier, 1x monatlich 500 g Honig, 1/2 Liter Kombucha ungefiltert, saisonal Obst, Gemüse und Kräuter (z.B.: 1x Salat, 1 Bund Möhren, 2 kleine Zucchini, 1 Kohlrabi, 500g Palmkohl oder 1 x Salat, 250 gr. Erdbeeren, 125 g Zuckerschoten, 1 Staudensellerie, 2 Fenchelknollen)
Mit diesem Paket unterstützt ihr uns im Bereich Planungs- und Investitionssicherheit und tragt aktiv zur Nachhaltigkeit und Entwicklung des Projektes bei.
GLK Flex für 30 € / Woche
Lieferzeitraum: 09 Monate (März – November)
Auslieferung: wöchentlich (Mi. Vormittag oder Fr. später Nachmittag)
Bezahlung: im Voraus zum 1. des Vormonats der ersten Auslieferung
Komplettpreis: 1 Monat x 4 Wochen = 120 €
Kündigung: monatlich zum 20. des Liefermonats
Inhalt: ungefähr identisch zu GLK Basis
Dieses Paket bietet Flexibilität für euch und macht es uns etwas schwerer zu planen, da wir hier ständig Flächen vorrätig halten müssen um die Beweglichkeit des Paketes abzusichern, daraus ergibt sich der höhere Preis im Vergleich zum Paket Basis.
Das Paket ist auf 20 Kunden begrenzt, Mehranmeldungen werden in einer Warteliste geführt
GLK Individuell
Lieferzeitraum: ganzjährig
Auslieferung: wöchentlich (Fr. später Nachmittag)
Bezahlung: im Voraus bei Bestellung
Kündigung: ohne Vertrag
Inhalt: individuell nach Wunsch und Angebot
Ernteliste zur Auswahl wird zu Beginn der Auslieferungswoche per Email versendet, Bestellung muss bis Mittwoch eingegangen sein.
Mindestbestellwert: 20 €
Dieses Paket gibt euch die Möglichkeit absolut flexibel und individuell auf eure wöchentliche Situation einzugehen, verbunden mit dem Mehraufwand der wöchentlichen Bestellung. Für uns ist es fast komplett unplanbar und entspricht in etwa dem Verkauf auf dem Wochenmarkt. Die Preise errechnen sich entsprechend nach Aufwand, Vorhaltung und Überproduktionsnotwenigkeit und kommen der Kalkulation und Preisgestaltung im konventionellen Handel nah. Das Angebot ergibt sich aus der wöchentlichen Überproduktion und kann damit nicht den Umfang der anderen Pakete bieten.
Das Paket ist auf 10 Kunden begrenzt.
Wir freuen uns auf eure Anmeldungen, die ausschließlich hier über die unter den Paketen angegebenen Bestell-Links möglich sind. Wir senden euch die entsprechenden Unterlagen in Form einer einfachen Vereinbarung zu (GLK Basis und GLK Flex). Die Vereinbarung wird gültig mit Eingang des Geldes.
Prinzipiell bleibt eines unser Hauptwert, die Verbindung zwischen uns als Erzeuger und euch als Verwerter (Kunden) kann auf keinen Fall der eines Supermarktkunden entsprechen. Wir gehen eine Beziehung ein, wollen Austausch, finden Lösungen in speziellen Situationen, möchten dass ihr mitredet, uns sagt was ihr euch wünscht, was euch gefällt, was ihr vielleicht verbesserungswürdig findet. Aus diesem Grund ist die vertragliche Bindung für uns die eines Handschlages zwischen verlässlichen Menschen, ein faires Werkzeug, eine symbolisch starke Aussage, leicht zu verstehen und wegweisend im menschlichen Miteinander in unserer heutigen Zeit.